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這天又有烤蝦吃了～
因為晟哥說：夏天吃海鮮補元氣啦!( 哈哈~該不會是想...)
因為隨興想吃，市場都剩下小隻蝦而已，哪吃得過癮呀~
還特地去釣蝦場買活蝦回來烤！活蝦都鮮活到跳出盤外了
因為是活的，我就不太敢處理了，雖然很愛吃，不過都覺得很慘忍
要拔掉螯、拉直從尾巴的部位插入竹籤，沿著背部的殼向上到了蝦頭的部位...
光想到就不太敢吃了，我負責吃就ok 了啦！
↑烤蝦為什麼要抹鹽巴咧??
一來可增加風味，蝦子抹上鹽巴後去烤，烤出來時鹽分會隨熱度滲透，蝦子就會有微鹹的味道！！
二來是防止燒焦，將蝦殼某上厚厚的鹽巴，火侯太大也不怕烤焦，蝦和鹽巴的味道更融合!
要吃的時候,記得把鹽巴敲掉哦!不然呀!會覺得...妖受醎哦!!
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